Saveti
Postavite nam pitanje putem elektronske pošte .
Biće nam drago da Vam pomognemo odgovorom.

• • Ishrana u trudnoći - povišen krvni pritisak

  • Hipertenzio arterialis (povišen krvni pritisak)

    Trudnoćom izazvana hipertenzija se javlja posle 20. nedelje gestacije i češća je kod trudnica sa većom telesnom masom. Etiologija ovog oboljenja je nerazjašnjena. Kao mogući uzroci navode se prekomerni porast telesne težine u trudnoći, nedovoljan unos proteina, opšta pothranjenost, nedovoljan unos vitamina – B6, folne kiseline, kalcijuma, magnezijuma...

    Savet: kontrola kod nadležnog ginekologa, kontrola telesne težine, kontrola pritiska, biohemijske analize (proteini u krvi i urinu za 24 sata). Predlog dijeta.

    Hipertenzivni poremećaji u graviditetu (trudnoći)

    Trudnoćom izazvana hipertenzija (preklampsija-eklampsija) se javlja posle dvadesete nedelje gestacije i češća je među trudnicama sa prekomernom težinom. Etiologija samog oboljenja je nerazjašnjena. Kao mogući uzroci navode se sledeći faktori:

    • Prekomerna telesna težina u trudnoći
    • Opšta pothranjenost
    • Nedovoljan unos proteina
    • Nedovoljan unos vitamina B6, folne kiseline
    • Nedovoljan unos kalcijuma i esencijalnih masnih kiselina

    Trudnice sa povećanom telesnom masom bi trebalo da koriguju svoju telesnu masu pre začeća. Dijeta koja se primenjuje kod povećanog krvnog pritiska je takozvana Neslana dijeta. Tri zlatna pravila kojih se treba pridržavati kod hipertenzije su:

    • Promena ponašanja pri jelu
    • Fizička aktivnost
    • Dijeta

    Dijetetske mere u slučaju hipertenzije praćene gojaznošću su usmerene u pravcu redukcije svih energetskih materija, a posebno masti životinjskog porekla, ugljenih hidrata (šećera) i NaCI (kuhinjske soli). Celokupnu količinu odabranih namirnica treba podeliti u pet do šest manjih obroka kako bi organizam mogao pravilno da iskoristi hranljive materije, a to su tri glavna obroka i dva međuobroka (užine) gde treba dati pre svega sveže voće, sok ili kompot. Hipertenzija je česta pojava sa različitom etiologijom (uzrokom), bilo da je posledica bolesti bubrega, nadbubrežne žlezde, stresnih stanja ili nepravilne ishrane bogate mastima, holesterolom, solima i šećerima.

    Visok krvni pritisak krije u sebi mnoge opasnosti, srce je preopterećeno, krvni sudovi stradaju, postaju krti i lako prskaju, bubrezi takođe postaju preopterećeni i mogu sasvim izgubiti funkciju.

    DOZVOLJENE NAMIRNICE U NESLANOJ DIJETI

    MESO: sveže nemasne ribe, pastrmka, štuka, živina, jagnjetina, kuvano ili dinstano sa puno vode i malo masnoće, a najbolje je, po mogućstvu, u sopstvenom soku. Ostale masnoće su suncokretovo ulje, maslinovo i kukuruzno, ali u umerenim količinama.

    SUPE (ČORBE): od različitih vrsta povrća sa što više celera, peršuna, šargarepe i drugog povrća. Pre konzumiranja skinuti svu masnoću sa površine supe ili čorbe. Pre početka obroka obavezno pojesti salatu jer je ona voluminozna i popunjava želudac, a samim tim i smanjuje osećaj gladi, dok supa ili čorba podstiče lučenje sokova, a samim tim izaziva glad.

    MLEKO I MLEČNI PROIZVODI: obično sa 2,8% mlečne masti, svež mladi sir, jogurt, acidofilni proizvodi kao što su kefir i kiselo mleko. Ne preporučuju se tvrdi sirevi, kačkavalji, kao ni druge vrste slanih i dimljenih sireva.

    HLEB I PROIZVODI OD ŽITARICA: neslani crni ražani hleb, graham hleb, polubeli hleb, jer sadrži celulozu koja je inače neophodna za normalan rad creva (peristaltiku). Sadrži magnezijum, gvožđe, vitamin E, kao i vitamine iz B grupe koji su veoma važni za odvijanje selektivnog metabolizma.

    ŽITARICE: kukuruzno brašno, griz, rezanci i makaroni koje treba konzumirati bez hleba i koji nisu obogaćeni jajima i drugim primesama.

    POVRĆE: zeleno lisnato povrće, 15-20% od ukupne predviđene količine u toku dana preliveno uljem ili limunovim sokom. Zelena salata, cvekla, blitva, rotkva, karfiol, paprika, zelje, praziluk, boranija, kelj, spanać, šargarepa, krompir i tikvice koje se mogu pripremati kao salate i konzumirati u količini od 150-300g dnevno ili pripremati kao razne vrste variva koja se konzimiraju u dva obeda u količinama po 200 g.

    VOĆE: sve vrste sirovog voća, sokovi, čajevi (lipa, kamilica, peteljke od trešanja). Svakodnevno bi trebalo unositi 5-6 lešnika, oraha i badema zbog visokog sadržaja esencijalnih masnih kiselina neophodnih ljudskom organizmu kako bi mogao normalno da funkcioniše.

    NAPICI: razne vrste sokova od svežeg ceđenog voća, blago mineralne vode i sokovi od limuna (bez šećera).

    NEDOZVOLJENE NAMIRNICE U NESLANOJ DIJETI

    MESO: svi masni delovi svinjetine, junetine, jagnjetine, masne ribe (šaran, jegulja, haringa), guske, patke, sva pohovana i mesa pržena u dubokoj masnoći.

    SUPE (ČORBE): sve one koje su masne i koje su pravljene od mesa i kožurica.

    MLEKO I MLEČNI PROIZVODI: punomasni stari tvrdi sirevi, jaki topljeni sirevi, pavlaka, kajmak i mleko i mlečni proizvodi sa većim sadržajem masti.

    HLEB I PECIVA: izbegavati beli hleb kao i razne vrste peciva (lisnata, jer sadrže dosta masnoće).

    ŽITARICE: rezanci, makaroni, špageti koji su obogaćeni jajima, uljem ili maslacem.

    POSLASTICE: kolači, slatkiši, torte filovane jakim kremovima u što manjim količinama.

    POVRĆE: samo ako je prženo u dubokoj masnoći (pohovan karfiol, zapečena boranija sa mlekom i jajima, pržen krompir, pomfrit i čips).

    VOĆE: suve šljive, suve smokve, urme, suve kajsije u minimalnim količinama zbog visoke koncentracije šećera.

    NAPICI: izbegavati sve vrste alkohola i sokova sa šećerom, kao i gazirana pića.

    ZAČINI: izazivaju pojačan apetit, odnosno lučenje probavnih sokova, pa samim tim izazivaju osećaj gladi. Zbog toga se i savetuje njihovo konzumiranje, ali u malim količinama.

    Primer Neslane dijete

  • 	I dan		II dan
    Obrok	Vrsta jela	Količina	Vrsta jela		Količina
    Ceo dan	Crni ili polubeli neslani hleb	200-300g	Crni ili polubeli neslani hleb		200-300g
    Doručak	Kačamak	60g	Med		30g
    	Sir mlad	50g	Maslac		20g
    	Jogurt	200ml	Mleko		200ml
    Užina I	Voće	200g	Voće		200g
    Ručak	Supa		Supa-čorba
    	Pire krompir	200g	Bareni krompir		200g
    	Juneća šnicla	120g	Bareni karfiol		200g
    	Salata	150g	Pečena piletina		120g
    Užina II	Voćni kolač		Voće
    Večera	Punjena tikvica	300g	Musaka od tikvica		250g
    	Salata	150g

• Ostali članci knjige »